La hija de Petra vive en Boca de Guara, al sur del estado Monagas y tiene 24 años de edad. Se graduó de ingeniero en agroalimentación en la UTD de Tucupita durante el 2023 y pronto obtuvo un sueldo, que complementa con un rebaño de chivos y aves de corral de su familia.
A mediados del 2023 se casó por civil con Leo y desde entonces habían planificado tener un hijo que no llegaba por razones que la pareja prefirió no compartir.
Habían estado acudiendo a médicos especialistas en Maturín, pero no había funcionado nada. Desistieron del anhelo porque estaban invirtiendo más dinero de lo que ingresaba. Entonces se olvidaron de todo.
En agosto de 2023, durante la tradicional fiesta del cangrejo en Tucupita, ambos estaban por Delta Amacuro y decidieron probar cangrejo. No lo habían hecho antes.
Ese domingo la familia preparó cangrejo sancochado y en pisillo y todos disfrutaron del festín gastronómico. Tras un mes, la hija de Petra comenzó a sentirse mal: mareos, pesadez, náuseas y cambios bruscos de humor. Su mamá sospechaba lo que le pasaba, pero prefirió callar.
Cuando fueron al médico, dentro de ella estaban dos nuevos seres, el milagro de la vida se había hecho presente y no lo podían creer. Hasta ahora celebran la llegada de los morochos y lo atribuyen al cangrejo.
Según globalseafoods.com, el cangrejo aporta varios nutrientes, minerales y otros beneficios para la salud.
1. Rico en proteínas
Los cangrejos rojos son una fuente fantástica de proteínas magras. Proporcionan a su cuerpo los aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y la reparación de los músculos.
2. Bajo en calorías
Para quienes cuidan su consumo de calorías, los cangrejos rojos son una excelente opción. Son bajos en calorías pero ricos en nutrientes, lo que los convierte en una opción saciante y saludable.
3. Ácidos grasos omega-3
Estos cangrejos están cargados de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas e inflamación.
4. Vitaminas y minerales
Los cangrejos rojos son ricos en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B12, el zinc y el selenio, que respaldan diversas funciones corporales, incluida la salud inmunológica y la función cerebral.
5. Antioxidantes
Contienen antioxidantes como la astaxantina, que pueden ayudar a proteger las células del estrés oxidativo y favorecer la salud de la piel.
6. Salud de las articulaciones
Se sabe que los nutrientes del cangrejo rojo, incluidas la glucosamina y la condroitina, favorecen la salud de las articulaciones y pueden aliviar los síntomas de la artritis.
7. Control de peso
El contenido de proteínas de los cangrejos rojos puede ayudarle a sentirse lleno y satisfecho, lo que facilita el control de su peso.
8. Salud ósea
Los minerales del cangrejo rojo, como el calcio y el fósforo, contribuyen a tener huesos fuertes y sanos.
9. Salud de la sangre
El hierro en los cangrejos rojos juega un papel vital en la producción de glóbulos rojos y ayuda a prevenir la anemia.
10. Impulso cerebral
Los ácidos grasos omega-3 y los nutrientes del cangrejo rojo pueden favorecer la función cognitiva y reducir el riesgo de deterioro cognitivo relacionado con la edad.
Incorporar cangrejos rojos a su dieta no sólo satisface sus papilas gustativas sino que también proporciona una amplia gama de beneficios para la salud. Ya sea que esté buscando aumentar su consumo de proteínas, apoyar la salud del corazón o mantener huesos fuertes, estos crustáceos ofrecen una forma deliciosa de mejorar su bienestar general. Entonces, ¡disfruta de las bondades de los cangrejos rojos y saborea el sabor de una persona más saludable!
